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我今年不知怎麼著~佛心來著想幫四腸做月餅~
小豆子!!是你的眼神告訴媽咪想吃月餅嗎XD
好啦~媽咪知道啦!
準備材料囉!!
我準備做兩種口味
1.蛋黃地瓜月餅
2.紅豆芋頭月餅
材料:蛋一顆,低筋麵粉450g,煮熟的白煮蛋(一種口味的分量)~橄欖油40g或是奶油(這個我沒抓重量)
內餡:地瓜,紅豆跟芋頭
先把內餡處理好蒸熟,然後壓成泥
對了~最近奶茶的免疫力下降
我給他們燉了粥
牛大骨熬製,裡面有糙米,薏仁,牛肉,豆腐,青菜,冬瓜跟紅蘿蔔
全部丟到壓力鍋煮就完成了!超方便!!
剛是題外話~
把蒸熟的地瓜打成泥
我先把地瓜內餡跟無鹽奶油混合
然後麵粉過篩跟蛋一起攪拌
橄欖油也倒進去
最後把地瓜跟麵粉揉在一起
把白煮蛋播開~
我是把蛋白給四腸吃掉了~
蛋黃對切
麵糰揉圓
分成小等分
把蛋黃包起來
像這樣
再壓模~
就好囉!
我其實有點忘記幾度烤了~應該是120~150度的樣子
如果家裡有蛋汁的~就刷上蛋汁~
如果沒有直接烤也可以!
紅豆芋頭也是一樣做法~我就不再寫了!
我蛋汁有點塗太多XD 表面看不清楚了!
紅豆芋頭的我是用圓型的模子
這次的粥~大約10分鐘就好了耶!而且全都有爛!
讚!
放涼之後~我就把月餅裝到盒中冷凍
我們家沒有月餅盒~所以用保鮮盒替代一下囉XD
芋頭的切開是這樣~哇!有月餅的感覺了XD
四腸分一塊吃
哈~我真的很愛這招XD
就這樣~完成了狗月餅~
雖然不是做的很精美
但是是老媽的愛心!
小香很有么女的特質~非常的任性妄為XD
最後的結論是~雙手牌讚啦!!
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