
我心愛的小豆子~在9月6號終於滿一歲了!!
不過也是叛逆期的開始XD
小豆子是表面看起來很乖也很聽話,可是私底下會帶頭亂搞的那種XD
我們四腸家~只要是慶祝或是過結一定都是吃西式餐點(為什麼阿?)
因為平常都吃中式餐點阿(大誤!!!)
生日咩~當然要做蛋糕囉!!
連續做了兩年蛋糕~總算是對海綿蛋糕的技術有比較純熟一點了XD
因為做了狗月餅~內餡沒有拿捏好~做了很多
乾脆拿來做裝飾餅乾好了!
內餡是紅豆+芋頭+無鹽奶油

我再加入低筋麵粉跟蛋揉成麵糰
揉好的麵糰先拿去冰箱醒麵
然後要來做海綿蛋糕囉!!
先把模型抹油~貼好烘焙紙
準備三顆蛋,無鹽奶油,玉米粉跟低筋麵粉
把三顆蛋打到發
然後把玉米粉跟低筋麵粉一起過篩到打發的蛋裡面
把無鹽奶油融化後加入一起攪拌
拌好之後,把麵糊倒入模型
然後在桌上敲一敲~
把空氣敲出來
就可以進烤箱烤囉!!
180度烤30分鐘左右
此時麵團也差不多好了!
桿平之後就準備來壓模!
我的烤箱超忙錄的XD
海綿蛋糕好了~拿出來放涼脫模
餅乾也好囉!
因為太多了~我分開烤了三次XD
以上都是在9/5完成!
隔天~也就是小豆子生日的那天~
我回到家~先把鴨胸拿出來
還好前一天有記得先退冰XD
先把鴨胸的皮稍微切開一點
然後來醃製鴨胸
我用的是新鮮的檸檬百里香葉與迷迭香葉
乾燥的月桂葉,頂級冷壓處女橄欖油,一顆小大蒜
全放進去~大蒜要切碎
然後蓋上蓋子進冰箱先冰著
(如果自己要吃的~再加上鹽巴跟黑胡椒就好)
現在來裝飾蛋糕囉!!
先把鮮奶油打發
抹上海綿蛋糕~然後切水果裝飾
成品就是這樣囉!我用骨頭餅乾來代替一歲的蠟燭!
我私心要給小豆子吃的!
旁邊站滿小臘腸~好可愛喔>///
蛋糕好了~那就來處理鴨胸吧!!
我先把鴨胸乾煎~
其實我有一件很可愛的圍裙耶!!XD
完成之後擺盤~
是不是很好吃呀~
(確實是很好吃~因為阿拔說下次再買XD)
擺盤是擺好看的~實際上吃起來還是要切開
四腸分著吃一塊
我本來還想說太少~還想加前餐(羊奶麵包跟湯品)
後來阿拔說~還有蛋糕妳忘了?
噗~我是真的忘了哩!
慣例的等等~
哈哈哈~等到心癢癢XD
好啦~快吃吧!
壽星看來吃的很開心阿!
吃完主餐之後~當然要來吃蛋糕囉!!
請看影片~
不過因為後來小珠珠整個就是占據那一盤蛋糕
連小豆子靠近珠珠都生氣
結果奶茶這個愛管閒事的老大哥就去兇珠珠
珠珠也不甘示弱的回嗆
結果珍奶就這樣大打出手
阿拔趕快去把他們分開
這段我來不及錄~不然真的好好笑XD
後來我還是把蛋糕拿去切了
結果最後小香香的肚子變得那麼大XD
好像要撐破一樣
奶茶還意猶未盡咧XD
最後請看吃蛋糕的影片囉!
我親愛的小豆子!這個生日希望你有開心!
媽咪幫你許的願望~就是平安長大!
而送你的禮物~就是生日當天不管你做了什麼傻事我都不會跟你發火XD